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Massa Carrara in Toscana - Bibola e Caprigliola

Bibola (VII sec.): Pochi chilometri a sud di Aulla, nella valle dell'Aulella, sorge il colle di Bibola con l'omonimo borgo e castello. La sua origine può essere ricondotta al periodo romano, di cui comunque non rimangono tracce. Successivamente fonti bizantine documentano agli inizi del VII secolo l'esistenza sul colle di un sito fortificato, che forse fu riadattato nei secoli XI e XII quando i Vescovi di Luni si disputavano la curia di Soliera, tradizionale luogo di scontro delle egemonie vescovili e malaspiniane.

Caprigliola (XII sec.): Le prime notizie sul castrum di Caprigliola risalgono al XII secolo, ma già in precedenza i Vescovi di Luni avevano fortificato il luogo. Di quelle antiche opere edilizie rimane a testimonianza l'elegante torre cilindrica ancora integra nelle sue strutture fondamentali. Nel 1556 i fiorentini dotano il borgo di mura fortificate, ancora completamente visibili, a conferma del ruolo strategico che assegnano al sito. Caprigliola, infatti, unitamente ad Albiano sulla opposta sponda del Magra, costituisce il punto di accesso naturale alla vallata e ai valichi appenninici per la Pianura Padana.

La natura e i percorsi: Oltre che dagli itinerari classici di fondovalle che ricalcano la via Francigena, Aulla è interessata dalla “variante monti” per Bibola -Sarzana. Ad Aulla confluivano i pellegrini dai valichi del Lagastrello (o di Linari) e dell'Ospedalaccio e quelli dal fivizzanese ed anche dalla sponda destra della Magra. Oggi, il turista che vuole provare le emozioni del pellegrino dell'anno Mille, può ripercorrere le stesse strade immerse tra i boschi e raggiungere in poco più di cinque ore Sarzana. Affrontando il cammino alto della via Sarzanese, si raggiungono i ruderi di Burcione, un paese misteriosamente distrutto nel medioevo, un tempo ricca e potente residenza dei domini di Burcione. Da Burcione si raggiunge Bibola, alta sul colle, in posizione chiave per il controllo delle strade che fiancheggiano la Magra e risalgono verso Fivizzano e la Garfagnana. Risalendo verso Caprigliola lecci e castagni ombreggiano il sentiero, cespugli di rosmarino e felci, scorci panoramici sulle Apuane e Appennini offrono una sintesi del paesaggio lunigianese, profondamente segnato dal secolare lavoro dell'uomo. In alto, alle quattro strade, si rivive l'emozione che provava il pellegrino medievale dopo mesi di cammino sulle montagne o tra i boschi e le lande della pianura Padana. Qui, dopo tanto cammino, all'improvviso si apre lo spettacolare scenario della costa ligure-toscana: la lunga falce di luna delle spiagge apuo-versiliesi, la foce della Magra, le scogliere liguri e l'isola della Palmaria. Più sotto la vasta piana di Luni, con Sarzana, ricca di tesori d'arte che è raggiungibile a piedi dopo circa sei ore di cammino.

Enogastronomia: Fra i piatti tipici di Aulla spiccano le focaccette, preparate con farina di grano mescolata a farina di granturco, cotte tra “testelli” di terracotta surriscaldati al fuoco e servite con salumi e formaggi. Ricordiamo, inoltre, gli antichissimi panigacci preparati con una pastella molto liquida di acqua e sale e anch'essi cotti in “testi” di terracotta e serviti con salumi e formaggi o conditi con pesto o ragù.

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