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Massa in Toscana - Il Triangolo del Gusto

Si terrà dal 22 al 25 giugno 2006 la prima edizione della manifestazione enogastronomica interregionale chiamata “Il Triangolo del Gusto”tra le province di Massa Carrara, Parma e La Spezia., identità locali, la cui tradizione enogastronomica è strettamente legata, rafforzate dalle relative culture che appartengono ad un’area geografica nel tempo soggetta a scambi e contaminazioni culturali.Nasce da questo l’idea di tale manifestazione all’insegna della riscoperta degli antichi e caratteristici sapori del territorio che si estende fra Toscana, Liguria ed Emilia , zone alla quale appartengono queste tre città, accomunate anche dalla particolarità di essere tutte e tre vicine ai loro rispettivi confini regionali .La manifestazione che prenderà quest’anno il via dalla città di Massa, per poi successivamente spostarsi a Parma e a La Spezia nei successivi anni, si svolgerà nel suo centro storico con orario dalle 16.00 fino alle 23.00, interessando la piazza principale della città (P.zza Aranci) oltre alle tre vie del centro storico (Via Cavour, Via Dante, Via Cairoli) scelte come location per gli stand mentre Palazzo Ducale sarà la sede di alcune della manifestazioni collaterali. Ogni provincia, a cui sarà assegnata una via caratterizzata da un proprio colore, potrà esporre i propri prodotti tipici dando anche la possibilità ai visitatori di poter acquistare e degustare tali prodotti: la via Rossa per Massa Carrara, la via Gialla per la Spezia ed infine la via Blu per la città di Parma.La manifestazione si avvarrà del Patrocinio delle tre Regioni, dei Comuni, dei rispettivi Assessorati all’Agricoltura, delle Camere di Commercio oltre alla collaborazione delle APT,di Slow Food, delle Comunità Montane e di importanti associazioni di categoria, così come, Associazioni cuochi, e i Centri Commerciali Naturali.Interverranno alla manifestazione e sono in corso contatti e trattative importanti personaggi del mondo dello spettacolo che spesso hanno a che fare con manifestazioni e programmi televisivi di questo tipo , ci saranno radio, televisioni locali e nazionali così come giornali e riviste di settore.All’interno della rassegna si svolgeranno una serie di manifestazioni collaterali: dai menù a prezzi popolari ideati e serviti da tre importanti ristoranti del centro storico utilizzando prodotti tipici delle tre province; al Premio del Gusto che consegnerà un importante riconoscimento ad un personaggio del mondo dello spettacolo, dello sport e della cultura appartenente al territorio e che si è distinto per professionalità e che abbia manifestato e manifestino interesse per la cucina.Durante le serate i visitatori potranno assistere a: rievocazioni storiche e folcloristiche delle tre province con balli , tornei e sfilate storiche; a laboratori sensoriali, organizzati con Slow Food, Condotta Apuana assieme a quelle di Parma e La Spezia, con tre presidi ovvero realtà come oli, salumi e formaggi che valorizzano i rispettivi territori, e anche degustazioni e verticali con selezioni di vini delle principali aziende vinicole delle tre province e con l’intervento di sommellier professionisti.

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