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Some of our popular destinations for holiday accommodation in Florence include: Arezzo, Figline Valdarno, Florence, Greve In Chianti, Grosseto, Leghorn, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Montaione, Pisa, Pistoia, Prato, San Casciano in Val di Pesa, Siena and Tavarnelle Val di Pesa.

 

Our featured holiday accommodation properties in Florence include: Villa I Barronci, Villa Poggio San Felice, Villa Il Poggiale, Morandi Alla Crocetta, Casachianti, Hotel Cristina, Hotel Derby, Palazzo Mannaioni, Il Paganello, Villa San Michele, Hotel Nella, Hotel La Scaletta, Torre Guelfa, Locanda Daniel and Castello Di Lamole.

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Durante il Medioevo fu un importante mercatale sviluppatosi lungo la strada per il Valdarno. I numerosi castelli e pievi nei dintorni sono testimonianza di un’intensa e prospera attività agricola e commerciale. Tra i castelli, tutti di impianto medievale, sono particolarmente interessanti quello di Vertine, quello di Meleto con due imponenti torri angolari rotonde, quello di Barbischio e soprattutto il castello di Brolio. Sulle mura e i bastioni che lo circondano corre un camminamento di ronda da cui si gode un bellissimo panorama del Chianti e della campagna senese. Il castello, completamente distrutto nel 1478, fu ricostruito nel secolo scorso per volere di Bettino Ricasoli.

 

A meno di 1 Km. da Gaiole è da visitare la bella pieve romanica di Spaltenna mentre, sulla strada per il Valdarno, immersa nel verde di abeti secolari, merita una sosta la Badia a Coltibuono. Gran parte dell’imponente complesso abbaziale costruito dai monaci vallombrosani nell’XI sec. è oggi di proprietà privata; ... Read More...

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Piatti tipici: Baccalà alla fiorentina - Firenze in Toscana

 

Il baccalà è uno dei pesci più usati nella cucina fiorentina. Si tratta di filetti di merluzzo conservati sotto sale e poi "ammollati" cioè messi a bagno, spesso in acqua corrente poco prima di essere consumati. Le drogherie fiorentine lo vendono anche già "ammollato" e pronto per la cottura.

 

Il baccalà è nella cucina tradizionale di Firenze un piatto tipico del venerdì, giorno di vigilia, in quanto pesce gustoso e poco costoso. Viene preparato in molti modi: bollito, in zimino, fritto, ma la ricetta più tipica e comune è con il pomodoro: "alla fiorentina" appunto.

 

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